遠在亞洲,飲食習慣差異更大的日本也愛上了橄欖油,使用量在25年間成長了1400%,達到6萬公噸。



農牧協會指出,義大利在2015年出口了32萬公噸的橄欖油,其中約1/3是銷往美國。

根據農牧協會(Coldiretti)的調查,全球在2015年共消費了300萬公噸的橄車貸欖油,義大利使用58萬公噸位居第一,其次是西班牙的49萬公噸。出乎意料的是,遠離地中海區域的美國消費量位居第3,達到31萬公噸。

在25年前,幾乎只在地中海周邊,才可以看到橄欖油的身影。然而,隨著研究不斷證明地中海飲食有益健康,而且被納入聯合國的無形文化遺產,橄欖油遠渡重洋征服了世界各地的餐桌。25年間,美國人的橄欖油使用量成長了250%,日本則成長了1400%。

飲食吹地中海風 橄欖油征服全球

雖然義大利仍位居使用量冠軍,在25年間僅成長了8%,幅度並不大。而象徵西方世界開始使用橄欖油的希臘,甚至使用量下滑了27%。

(中央社記者鄭傑憶羅馬12日專電)橄欖油是地中海飲食桂冠上的寶石,因為有益健康且風味佳風靡世界,全球的消費量在25年間成長了73%。

在眾多產地中,消費者對義大利情有獨鍾,因此廠商都喜歡掛上義大利製造或是義信用貸款債務協商大利語發音的品牌。

根據規定,在義大利裝瓶的橄欖油可以使用來自其他國家的橄欖油,只是必須標示「歐盟製造」或「非歐盟製造」,以便與完全使用義大利橄欖、在當地壓榨的橄欖油區別產地。

不過,消費者經常不明究理,誤以為只要掛上義大利品牌,裡面就是百分之百的義大利橄欖油。1050313

內容來自YAHOO新聞

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/飲食吹地中海風-橄欖油征服全球-235842368.html


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